Ağrı İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, kent genelinde gıda denetimlerini artırdı. Fırından markete kadar her nokta hijyen ve soğuk zincir için inceleniyor. Doğu Anadolu’nun heybetli şehri Ağrı’da, kışın dondurucu soğuğundan yazın sıcak günlerine kadar halkın en temel ihtiyacı olan güvenilir gıda için hummalı bir çalışma yürütülüyor. Sabahın ilk ışıklarıyla birlikte sokaklara dağılan Ağrı İl Tarım…
Ağrı İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, kent genelinde gıda denetimlerini artırdı. Fırından markete kadar her nokta hijyen ve soğuk zincir için inceleniyor.
Doğu Anadolu’nun heybetli şehri Ağrı’da, kışın dondurucu soğuğundan yazın sıcak günlerine kadar halkın en temel ihtiyacı olan güvenilir gıda için hummalı bir çalışma yürütülüyor. Sabahın ilk ışıklarıyla birlikte sokaklara dağılan Ağrı İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri, kent merkezinden en uzak ilçelere kadar adeta bir sağlık nöbeti tutuyor. Vatandaşın mutfağına, çocuğunun beslenme çantasına giren her bir lokmanın arkasındaki hijyen serüveni, uzman gözlerin titiz incelemesinden geçiyor.
Günün erken saatlerinde fırınlardan yükselen taze ekmek kokusuna karışan denetim hareketliliği; lokantalardan pastanelere, büyük market zincirlerinden köşedeki küçük bakkala kadar uzanıyor. Gıda kontrol görevlileri, vitrinlerin şıklığına değil, tezgâhların arkasında saklanan detaylara odaklanıyor. Pişirme alanlarındaki paslanmaz çelik yüzeylerin temizliği, çalışan personelin bone ve eldiven kullanımı, mutfak ekipmanlarının hijyen standartları tek tek kayıt altına alınıyor. Amaç sadece ceza kesmek değil; Ağrı halkının gönül rahatlığıyla sofraya oturmasını sağlamak.
Ağrı’nın iklim şartlarında bile hassasiyetini yitirmemesi gereken en kritik konu ise hiç şüphesiz soğuk zincir. Süt ürünlerinden et ve şarküteriye kadar çabuk bozulabilen gıdaların muhafaza edildiği buzdolaplarının derece ölçümleri hassas termometrelerle yapılıyor. Son tüketim tarihi (STT) geçmiş veya tavsiye edilen tüketim tarihi aşılmış tek bir ürünün dahi raflarda yer almasına izin verilmiyor. Etiket ve kasa arasındaki fiyat farklarından saklama koşullarına kadar her detay en ince ayrıntısına kadar taranıyor. Mevzuata aykırı hareket ederek toplum sağlığını riske atan işletmelere ise tavizsiz şekilde idari yaptırımlar uygulanıyor.
Ağrı İl Tarım ve Orman Müdürlüğü yetkilileri, bu denetimlerin sadece kurum çalışanlarıyla sınırlı kalmaması gerektiğinin altını çiziyor. En etkili denetim mekanizmasının bilinçli tüketici olduğuna dikkat çeken yetkililer, vatandaşları da bu sürecin birer parçası olmaya davet ediyor. Alışveriş yaparken şüpheli bir durumla, kokmuş ya da tarihi geçmiş bir ürünle karşılaşan Ağrılılar, Tarım ve Orman Bakanlığı’nın “Güvenilir Gıda Mobil Uygulaması” üzerinden anında bildirimde bulunabiliyor. Böylece Ağrı’nın her bir sokağı, halkın ve devletin el ele verdiği güvenli bir gıda kalesine dönüşüyor.
Yorum Yap